ヒプノセラピスト(催眠療法士)・前世療法のプロになるには東京品川、カナダ協会認定校の女性専用メンタルヒーリングアカデミーフェイスへ。プロ向け講座や1日講座でスキルアップ。

スクールコラム
   D.S.O.校長先生の気儘歳時記 <2017年1月〜6月>


2017年 4月

『日帰り温泉旅』

《都幾川温泉 旅館とき川》


 秩父連山の北東、清流都幾川の源にほど近くに佇む《都幾川温泉》。
小さな一軒宿、《旅館とき川》は柚子の中・・・。
関越自動車道を軽快に飛ばし東松山I.C.で降り、国道254号から寄居・小川方面へ左折、県道172号線の情緒ある街並や田園風景を楽しみながらゆっくり走って行きます。さらに白石峠方面へ向かうと、左側にJR八高線の明覚駅が見えて来ます。此処から約15分、木のむらキャンプ場入口を過ぎると《都幾川温泉・旅館とき川》に到着です。

 全国一のpH11.3を示す強アルカリ源泉100%掛け流しの岩風呂。まるで化粧水に浸っているような、トロトロ感のお湯は、まさしく・・・“美人・美肌の湯”。女房殿絶賛の温泉です。
 四・五人は入れる各部屋専用の貸切風呂なので、手足を伸ばし一人でゆっくり浸かるのも良し、はたまた、二人で仲睦まじく混浴としゃれこんでも良し(ひゃ〜〜〜!)・・・。
《旅館とき川》は2部屋・1日4組(昼の部am11:00〜15:00の2組・夕の部pm16:00〜20:00の2組)限定の日帰り温泉宿です。
貸し切り純和風部屋に各部屋貸し切り岩風呂、そして柚子薬膳料理が頂けるちょっと贅沢な日帰り温泉宿です。ゆっくり1時間ほどかけて頂く柚子薬膳料理は、食前酒から始まり前菜・凌ぎ・中皿・焼物・酢の物・揚げ物・ごはん・お吸い物・香の物・水菓子と、会話をお供に目で楽しみ、舌で楽しむ大満足のお食事でした。

 さて、食事の後でもうひと風呂浴び、女房殿の強い要望により「温泉ミスト」(《都幾川温泉》のpH11.3を示す強アルカリ源泉をスプレー缶にしたもの)を五本も購入させられてしまいました。(いやはや!)
 来るときに、甘酒を飲みながらいろいろチェックした《とうふ工房わたなべ》に寄ります。
【地大豆のこだわり豆腐】
【埼玉県産大豆の豆腐】
【おぼろ豆腐】
【ざる豆腐】:白姫ざる豆腐
【豆乳】
【油揚げ】
【生揚げ】:生揚げ
【がんもどき】
【惣菜】:揚げコロッケ
【豆乳スィーツ】
【納豆】
【こんにゃく】
【湯葉】
 と、同じ豆腐でも目移りしそうなほど沢山の種類がありました。太字の三点を購入し、その夜頂きました。濃厚な大豆の香りに・・・、これが本物の豆腐だなと納得した校長先生と女房殿でした。


 またまた寄り道です。 都幾川桜堤沿いにある《嵐山観光いちご農園》は、とても優しそうな内山さんご夫婦と息子さんが営むいちご農園です。「とちおとめ」と「やよいひめ」は、その優しさと愛情がいっぱい詰まった、とっても甘〜〜〜い“いちご”でした。

いろいろな所でいちご狩りをしましたが、ここ《嵐山観光いちご農園》のいちごが一番美味しいと思います。(女房殿と満場一致で決定・・・。パチパチパチ!)

 さて、お土産もたくさん買い求めたところで、関越自動車道に戻り帰途に着きました。とても充実した日帰り温泉旅に大満足の校長先生と女房殿でした。(笑)

(パンフレット・HPより)

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可愛いい、じじ様・ばば様になりたいですが、これでは嫌われること必死ですな・・・



4月のおやつ 

『ふるや古賀音庵』の【半月型桜餅】と【春季限定桜餡のお団子】

『ふるや古賀音庵』エキュート品川店
東京都港区高輪3−26−27 JR品川駅構内 1F 
03−3447−7870

1936年創業以来、伝統的な和菓子の創作と販売を続けて参りました。
代表商品である「古賀音だんご」は、たった1日しか持ちません。本物が持つ美味しさは1日のはかなさの中に・・・。素朴ではかないものを大切にしつつ、いつでも日本人の生活に寄り添うような和菓子を創り上げて行きたいと考えております。
『創業者の5つの心得』
・原材料は最高級品を使用すること
・真心をこめて美味しいお菓子を創ること
・和菓子は作るのではなく育てるという思いで
・“備えよ、常に!”を心に刻むこと
・与えられるのではなく自ら考えること

【半月型桜餅】
  生地に餅粉を合わせ、塩漬けの桜葉で挟んだもっちりとした生地の桜餅に仕上げました。こしとつぶの餡が、半月型の可愛らしい生地に挟まれた上品な甘さの桜餅です。

熱々濃い目の煎茶で頂く【半月型桜餅】と【春季限定桜餡のお団子】に大満足の校長先生、すっかり寛いでいます。(笑)

【春季限定桜餡のお団子】
 「古賀音だんご」はたった1日しか日持ちがしません。
黒胡麻和三盆・みたらし・大納言・ずんだ・栗・柚子などのお団子を通年あるいは季節限定で販売しています。
春季限定は桜餡のお団子、春の香りが風味良く華やぐ逸品です。
(パンフレット・HPより)

おまけ:
品川インターシティーの桜ももうすぐ満開に!!!
4/3 撮影



2017年 3月

『我が世の春』
《ご隠居のススメ!》

 三月は期末、新年度に向けて各企業は大忙しです。四月一日からは新入社員が正式に職場に付きます。面白いもので、同期の桜でも定年は各誕生日なんですよね。バラバラに退職していきます。D.S.O.(団塊世代のおじさん)の校長先生のお仲間もすでにアラ・セブンティー、悠々自適の人、第二の人生を送っている人、新たに起業した人等々、様々です。女性陣の活躍も目覚ましいものがあります。この世代は生まれてからずっと猛烈な競争社会に生きて来ましたので、皆さん個々の人生の楽しみ方を知っているようです。決して鬱にはならないご隠居さん達ですね((笑))
 校長先生は生涯現役を目指していますが、次第に仕事量を減らし、旅行に出かけたり、校長室に籠って趣味の世界に浸ったりしています。あれもこれもと、やりたいことがあり過ぎて1日24時間では足りそうにもありません。
 次世代の若者たちの稼ぎで、年金生活を送らせてもらえるご隠居さん達は幸せです。誰にも干渉されない・・・自分の時間を何に使っても良いのですから、こんな贅沢はありません。せっかく与えられたチャンス、有意義に使わなくては・・・。
映画『レッドシリーズ』のブルース・ウイルスやモーガン・フリーマンほど活動的ではないにしても(ギョッ!)、あなたならこの素敵な時間を何に使いますか。若いうちからじっくり考え計画を立てておくと、虹色に輝く第二の人生が送れるかもしれませんね。(((((笑))))) でも、楽しむためには健康が一番。足腰が立たなくなったら何も出来ませんよ、鍛えて下さい。
最近読み終わった、文芸春秋 刊 『銀の猫』 朝井まかて 著 の文中に、当時良く知られていた「老い」をテーマにした狂歌が引用されていました。
“介抱人をしているお咲に世話をされているご隠居が、ふとつぶやき、“俺もこうなったか?”と・・・“。

『皺がよる、ほくろが出来る、背がかがむ
頭は禿げる、毛は白くなる
手はふるふ、足はひょろつく、歯は抜ける
耳は聞こえず、目はうとくなる
身に合ふは頭巾、襟巻き、杖、めがね
 温婆(たんぽ)、温石(おんじゃく)、尿瓶(しびん)、孫の手
くどくなる、気短になる、愚痴になる
       思い付くことみな古くなる
聞きたがる、死にともながる(死にたがる)、淋しがる
       出しゃばりたがる、世話やきたがる
又しても同じ話に孫ほめる
達者じまんに人をあなどる』
(横井也有(1702-1783)70歳の時の作:尾張藩士で俳文集『鶉衣の著者』)
※この狂歌は「咏老狂歌」として松浦静山『甲子夜話』に記録され、他に幕臣宮崎成身『視聴草』、 編者未詳『続淡海』にも記録されており、18世紀後半から19世紀にかけて「老い」をテーマにした狂歌としてかなり知られていたと思われる。
(ウィキペディアより)

 いや〜〜〜、全くその通りと妙に納得!

校長先生なりに考えて、まだあるかな・・・!
 涙もろくなる、ドラマを見て泣き、本を読んで泣き、スポーツ観戦してても涙ポロポロ・・・
 独り言増える、目に入るもの、耳に入るもの、ひとりでに対話・・・
 何でもこだわる、流行の否定、一番良いものは自分が好きなもの・・・
 自分の意見が一番、人の意見も聞くけどねやっぱり・・・
 騙し上手、都合の悪いことは聞こえません・・・
 マイペースは基本中の基本・・・
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可愛いい、じじ様・ばば様になりたいですが、これでは嫌われること必死ですな・・・



3月のおやつ 

『資生堂パーラー』の【チーズケーキと春のさくら味チーズケーキ】
『資生堂パーラー』 ecute品川店
東京都港区高輪3−26−27 品川駅構内 1F Favorite Sweets
03−3444−8910

東京銀座で創業100余年を誇る『資生堂パーラー』が品川に登場しました。
銀座の懐かしい味をたっぷり味わった校長先生、大満足でした。
【チーズケーキと春のさくら味チーズケーキ】
チーズケーキ: 
銀座で生まれ銀座で育ったチーズケーキ。北海道産の小麦粉を使ったビスキュイ生地で、デンマーク産のクリームチーズを包み込んで焼き上げ、口の中で滑らかにほどける、チーズよりチーズらしい、この上なく濃厚で贅沢なチーズケーキです。
    一個ずつ大切に包装しました。お好みに合わせ、冷やしてお召し上がり下さい。
春のチーズケーキ(さくら味):
   桜の花由来のペーストを加えた濃厚なデンマーク産のクリームチーズを、北海道産の小麦粉を使った桜の香りのビスキュイで焼き上げ、一口ごとに、春の訪れを告げてくれるチーズケーキです。
   咲き誇る桜に囲まれた湖で、ボート遊びを楽しむ春ならではのバカンス。湖面に映る桜を愛でながらのティータイムも楽しみの一つです。
   春を迎えた喜びが伝わってくるような朗らかなパッケージと共に、桜香るチーズケーキをお楽しみ下さい。

(パンフレット・HPより)



校長先生の【ランチ巡り W】

 第W回目は【とりかく 品川店】です。 『品川インターシティー』 B1F
東京都港区港南2−15−2 品川インターシティービルB1 
03−5715−3062

 鶏料理大好き人間の校長先生、今日は「とりかく」さんにお邪魔します。
メニューを見て迷うこと、迷うこと、やっと決まったのは・・・今週の週替り定食『油淋鶏定食』。(美味そう)
 一人なのに個室に案内され、感激の校長先生・・・。さて、そのお味はいかに・・・楽しみです。ほどなく料理が運ばれて来ました。
 「とりかく」さんの鶏料理は主として蔵王土鶏(中国伝来のハブコーチンと烏骨鶏の血統を継承した鶏)を使用しているそうです。決して慌てることなく、たっぷりと時間をかけて育て上げた、ひときわ贅沢な味です。
 表面はパリパリ、鶏肉は柔らかくとってもジューシー。
 野菜をたっぷり上にのせ、甘辛のソースがこれまた良かった。
 パクパクパク、言うことなしの校長先生でした。

【とりかく 品川店】のこだわり
当店は手作りの美味しさにこだわっています。

・鶏ガラスープ
4時間以上、じっくり煮込んだ鶏ガラスープは、上品であっさりとした味わいの奥に、濃厚な鶏の旨みがぎゅっと濃縮したコクのあるスープに仕上がっております。当店では、この鶏ガラスープを使い様々な料理を提供しております。
・串打ち
串打ちは、美味しい焼き鳥を作る上で大事な作業です。新鮮な鶏肉を最高な状態で召し上がって頂く為、仕込み、焼きにもこだわっております。
・手ごねつくね串
蒸したり茹でたりしてから焼いているお店が多い中、当店では肉の旨みをストレートに味わって頂きたい為に、生の状態から焼き上げる事にこだわっております。
・出汁巻き玉子
ご注文が入ってから一つ一つ丹念に焼き上げております。こだわり玉子で作った、ふわふわの美味しい出汁巻き玉子を是非お召し上がりください。
・手作り豆冨
当店は毎日豆冨を手作りしております。豆乳とにがりで作る、出来立ての豆冨の濃厚な大豆の甘みをお楽しみください。
((パンフレット・HPより)


2017年 2月

『梅花』
《観梅シーズン 到来》

 今年は梅の開花が何処も早く、「梅まつり」開催主催者が気をもんでいるそうです。毎年のことながら、梅の花が咲き始めると『春』を感じウキウキしてしまう校長先生、ウィキペディアで『梅』のお勉強です。
 別名「好文木(こうぶんぼく)」「春告草(はるつげくさ)」「風待草(かぜまちくさ)」などといわれる梅は、一節に一個、葉に先立って1センチメートルから3センチメートルの白・ピンク・赤の可愛らしい花を咲かせます。
 「花」といえば今では桜を指しますが、昔は「梅」の花。奈良時代に中国から梅が輸入され、平安の貴族はその静かな美しさと文化的郷愁漂う花に魅了されたのでした。『東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 主なしとて 春な忘れそ』で有名な平安時代の菅原道真が梅をこよなく愛したことから、北野天満宮をはじめ全国の天満宮には梅が植えられています。
 梅の実といえば梅干し、梅酒・梅酢・梅醤・ジャム・甘露梅・のし梅・梅肉煮などクエン酸はじめとする有機酸を多く含む健康食品として販売され、様々な薬効効果も報告されています。
 梅の名所:うちの庭の梅が一番!という方も多いかと思いますが、有名所を挙げてみました・・・。
全国の天満宮                            
安八百梅園(岐阜県安八町)
みかさ梅林邦梅園(北海道三笠市)               
南部丘陵公園(三重県四日市市)
平岡公園(北海道札幌市)                     
三方五湖(福井県三方町)
偕楽園(茨城県水戸市・関東三大梅林)             
京都御苑(京都市中京区・京都御所)
筑波山梅林(茨城県つくば市)                   
青谷梅林(京都府城陽市)
吉野梅郷(東京都青梅市)                     
大阪城公園(大阪市)
府中市郷土の森梅園(東京都府中市)              
月ヶ瀬梅林(奈良県奈良市)
秋間梅林(群馬県安中市)                     
追分梅林(奈良市中町追分)
越生梅林(埼玉県越生町・関東三大梅林)           
賀名生梅林(奈良県五條市)
田浦梅林(神奈川県横須賀市)                  
綾部山梅林・室津(兵庫県たつの市)
曽我梅林(神奈川県小田原市)                  
岡本梅林公園(兵庫県神戸市東灘区岡本)
湯河原梅林(神奈川県湯河原町)                
南部梅林(和歌山県みなべ町)
不老園(山梨県甲府市)                      
岩代大梅林(和歌山県みなべ町)
熱海梅園(静岡県熱海市・関東三大梅林)           
千里梅林(和歌山県みなべ町)
岩本山公園(静岡県富士市)                   
紀州田辺梅林(和歌山県田辺市)
佐布里池梅林(愛知県知多市)                 
阿川梅の里(徳島県名西郡神山町)
県営大高緑地(愛知県名古屋市緑区)            
牛尾梅林(佐賀県小城市)
岐阜市梅林公園(岐阜県岐阜市)               
伊万里梅園(佐賀県伊万里市)
 (ウィキペディアより)


2月のおやつ 

『DEAN&DELUCA』 Dolfinの【ナポリタンハート】
『DEAN&DELUCA』 アトレ品川店
東京都港区港南2−18−1 アトレ品川 2F
03−6717−0935

義理チョコが姿を消して、一番悲しんでいるのは校長先生。義理という、日本の素晴らしい習慣をこうもたやすく無くしてしまう女性陣へ恨み節です。毎年、義理チョコを山と積み「自分はモテるんだ・・・!」と勘違い甚だしくホクホクしていた校長先生ですが、往年の栄華を忘れられず、今では自分のために好きなチョコを物色し、買い求めています。(笑)
フランス・ベルギー・イタリアなどのレストランやカフェで、コーヒーやエスプレッソを注文するとサービスでつくチョコレート。このサービスの発祥の地がイタリア・ナポリであるため、「ナポリタン」チョコレート、フランスでは「カレ」と呼ばれています。
「ベルギー生まれの一口チョコレート」
ベルギーのショコラティエ「Dolfi」ドルファン社が手掛けるチョコレートは、「The Art of Blending」と謳われているとおり、人工的な材料は一切使わず、厳選された原材料と最高級のチョコレートをミックスする技術によってつくられています。植物油脂を使わずカカオバターを使い、人工香料を使わずに天然バニラを使うなど、全ての素材にこだわって製品化されています。
バレンタインパッケージに包まれた【ナポリタンハート】は、ミルク・ミルクコーヒー・ミルクヌガー・カカオ70%・ビターオレンジピール・ビターヌガーの6種類の味わいが楽しめます。
待ってま〜す! by校長先生 (世の中の男性陣代表) 
何ですか〜! by女房殿 (世の中の女性陣を代表して)
(パンフレット・HPより)



校長先生の【ランチ巡り V】

 第V回目は【土風炉 夢町小路 品川店】です。 『品川インターシティー』 B1F
東京都港区港南2−15−2 品川インターシティーB棟 
050−3466−8164

新年会などでだいぶ胃を酷使しました。
そこで、2月初めのランチは、「お蕎麦」にしました。校長先生は大のお蕎麦好き、「お蕎麦」といえば天せいろ、決まりです。季節のかき揚げ蕎麦、いなり寿司を添えてにしました((笑))
北海道幌加内蕎麦粉を使ったコシのある「蕎麦」は、江戸風のちょっと辛めの汁につけ、口に入れた瞬間、蕎麦の風味が一杯に広がり、思わず校長先生の笑顔を誘いました。(衝立のある個室風の席でよかった!)
「季節のかき揚げ」はニンジン・玉ねぎ・マイタケ・ゴボウ・レンコンなど具だくさんで、直径8cm、高さ10cmのタワーかき揚げです。中までサクサクに揚がっていて美味しかったこと・・・!そうそう、エビ天が一本ついています。お得ですね(満)
いなり寿司もとても美味しく、もう一つ注文すればよかったかな〜〜〜。

【土風炉 夢町小路 品川店】のコンセプト
・江戸の粋と京都の風雅。古き良き時のふたつの都が出逢って生まれた夢の町。
・北海道幌加内蕎麦粉を使った、手打ち江戸切り江戸蕎麦。
・お米は「ひとめぼれ」
・備長炭火焼き。
・産地直送の野菜や魚介類
旬の素材を使った料理の数々は、きっとご満足いただけると自負しております
 豊富な夜のメニューはどれも美味しそう。たまらん。by校長先生
(パンフレット・HPより)


2017年 1月

『寿ぐ』
《恐美恐美(かしこみかしこみ》
 スクールも品川に移転し初めてのお正月を迎えています。校長室にはお年賀のお菓子がうず高く積まれ、どれから頂こうかとホクホクの校長先生の姿が見えます。・・・食べ過ぎ注意ですよ・・・
トントン、「校長先生、新年会の準備が出来ました。」
「ハィ、有難うメグさん。すぐに行きます。」
今年も全スタッフが元気に揃っています。
事務局 ジェントリ-・Kさん
ハンサムン先生
ダンディー先生
裕子先生
秘書 メグさん
受付 夢子さん
経理 エリさん
インテリ・リサさん

「みなさん、おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。」
「一言ご挨拶させて下さい。皆さんは『寿ぐ』という言葉をご存知ですか、『言祝ぐ』とも書き『ことほぐ』と読みます。字面のとおり、めでたいことお祝いを意味する言葉で、祈って幸いを招くこと、さらにただ祝うだけではなく、言葉にすることで幸福を呼ぶ動作を表しています。昨年は辛いことも沢山ありましたが、それを凌ぐ『寿ぐ』『言祝ぐ』ことが数多くあり、私にとってとても幸せな年でした。今日は皆さんひとりひとりに『寿ぐ』『言祝ぐ』をプレゼントし、数多くの『幸せ』が訪れるようにお祈りいたします。抱えきれないほどの『幸せ』を受け取って、周りの人達に分けてあげて下さい。それが今年のスクールの仕事だと思って下さい。

「もうひとつ、よく神社で御払いなどをして頂く時、神職が神様に申し上げる言葉、『祝詞(のりと)』の中によく登場する『恐美(かしこみ)』。『かしこまって』、『おそれ多い』という意味の用語ですが『かしこみかしこみ・もまをす』は、神様への畏敬の念と恐縮の気持ちを最大限に表現した後に願いごとを申し上げる口上で、『おそれながら謹んで申し上げます』という意味を持つ言葉だそうです。結婚の契り、お宮参り、厄落とし等全て
神職が前もって聞いた個人の情報や願いを独自の『祝詞(のりと)』にして神様にお願い申し上げます。ですから一つとして同じものは無いそうです。
日本の八百万の神様は至る所にいます。我々もお願いばかりしているのではなく、あらゆる物事に、そして生かされていることに感謝しながら日々過ごしたいと思いますね。さて、話が長くなりました、今日はエキュート品川にある『なだ万』のお弁当を用意しました。裕子先生の“これは美味しい!!!”の折り紙つきです。食べながらご歓談下さい。」

1月のおやつ

『BOBBY JUCHHEIM』ボビー・ユーハイムの【品川ロール】
『BOBBY JUCHHEIM』 ecute品川店
東京都港区高輪3−26−27 エキュート品川 1F
03−3449−8421

日本で初めてバウムクーヘンを焼いたカール・ユーハイムの息子、ボビーの名を冠した「大人のためのおやつギフト」をコンセプトにしたブランドです。
「ボビーバウム」
小さく焼き上げたバウムクーヘン
「ミルフィーユ」
「ロールケーキ」
「カッツェンツンゲン」

【品川ロール】は品川の『品』の字に似せて、直径4p長さ16pのロールケーキを俵積みにした品川オリジナルのロールケーキです。(笑)
一本目は黄桃と洋梨、二本目はストロベリーピューレ、そして三本目はマロンペーストのロールケーキです。周りの生地はホワホワ、三つの味が楽しめてお得感一杯のロールケーキでした。
是非一度お試しあれ!!!

(パンフレット・HPより)



校長先生の【ランチ巡り U】

 第U回目は【魚魯魚魯】です。 

『品川インターシティー』 B1F
東京都港区港南2−15−2 品川インターシティーB棟 
050−5799−1842

 お正月なので和食が続きました。【魚魯魚魯】さんは魚中心のお料理で有名なのですが、今日は、久しぶりに肉食系揚げ物が食べたくなりました。
そこで昼メニューから『黒豚 ひれかつ御膳』を注文です。

 衣はカラッとサクサク、ひれ肉にもかかわらずとてもジューシーで軟らか、肉の旨味がギュッと詰まった逸品でした。Good!!!
 
 もちろんお魚料理も美味しそうなものばかり、次は丼ぶりに挑戦したいです。
【魚魯魚魯】のコンセプト
・高温の備長炭で炊き上げる
・安心安全の「生命の塩」
パタゴニアソルト
・旨い出汁 
「真鯛の中骨」
「北海道産昆布」
「金時醤油」
「鰹の枯れ節」
・宮城県登米産の「ひとめぼれ」
・一本魚の丸ごと料理
「お造り」
「炭火焼き」
「煮つけ」
(パンフレット・HPより)






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